Quinoa Bowl

Quinoa Bowl

Een quinoa bowl bevat alle belangrijke voedingsgroepen en is volledig plantaardig. Quinoa levert ongeveer 8 gram eiwitten per gekookte kop en is een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die alle negen essentiële aminozuren bevat. Blokjes zoete aardappel zorgen voor een flinke dosis β-caroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A — goed voor een gezonde huid en goed zicht. Doperwten voegen extra eiwitten toe (4 gram per halve kop) en vezels die goed zijn voor de spijsvertering, terwijl zongedroogde tomaten lycopeen bevatten — een antioxidant die in verband wordt gebracht met bescherming van het hart en de bloedvaten.

Door puur en schoon water te gebruiken, komt de nootachtige smaak van de quinoa goed tot zijn recht en haal je het maximale uit deze voedzame bowl.

Geniet binnen 30 minuten van stabiele energie, antioxidanten die je ogen ondersteunen en plantaardige eiwitten.

See other recipes

  • Bereidingstijd

    30 min

  • Totale tijd

    30 min

  • Aantal porties

    4 personen

  • Calorieën

    525 kCal

  • Wat je nodig hebt:

    • AquaTru-gefilterd water (voor het koken van de quinoa)
    • 280 g quinoa
    • 1 flinke hand doperwten (ca. 100–120 g)
    • 2 courgettes, in stukjes gesneden (met schil)
    • 4 flinke handen sla (gemengde sla of veldsla)
    • 2 middelgrote zoete aardappels, in blokjes
    • 8-10 zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden
    • 160 gram plantaardige feta
    • 1 komkommer, in vieren gesneden

    Toppings:

    • Pijnboompitten
    • Verse kruiden
    • Citroensap
    • Zout en peper

  • Hoe je het maakt:

    1. Giet gefilterd water in een klein steelpannetje. Voeg de quinoa toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2. Schil intussen de zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes. Leg ze in de airfryer of oven en rooster ze 15 minuten op 200°C. Voeg na 5 minuten ook de courgetteblokjes toe in de airfryer of oven.
    3. Gebruik ondertussen een dunschiller om de komkommer te snijden en snijd de sla fijn. Voeg de doperwten in de laatste 2 minuten toe aan de airfryer of oven en haal daarna alles eruit zodra het gaar is.
    4. Stel je bowl samen met quinoa, geroosterde zoete aardappel, courgette, doperwten, zongedroogde tomaten, sla, komkommerlinten en verkruimelde feta.
    5. Garneer met wat pijnboompitten en breng op smaak met citroensap, verse kruiden, zout en peper naar smaak!
Terug naar de overige recepten

Recepten die het waard zijn om te ontdekken

Alles bekijken
  • Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Homemade ginger, turmeric, and citrus tea cubes. Blend, freeze, and drop into freshly boiled water for a warming drink in minutes.

    Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Homemade ginger, turmeric, and citrus tea cubes. Blend, freeze, and drop into freshly boiled water for a warming drink in minutes.

  • Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso ginger salmon served over rice with crisp vegetables, sauerkraut, and pickled red onion. A simple bowl that brings two fermented foods together.

    Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso ginger salmon served over rice with crisp vegetables, sauerkraut, and pickled red onion. A simple bowl that brings two fermented foods together.

  • Lemon Herb Chicken with Lentil Tabbouleh

    Citroen-Kruidenkip met Linzentabouleh

    Citroen-kruidenkip met een frisse linzentabouleh van peterselie, munt en komkommer. Fris, eiwitrijk en boordevol darmvriendelijke vezels.

    Citroen-Kruidenkip met Linzentabouleh

    Citroen-kruidenkip met een frisse linzentabouleh van peterselie, munt en komkommer. Fris, eiwitrijk en boordevol darmvriendelijke vezels.

  • Cold Peanut Noodle Salad

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

1 4
Alles bekijken

Begin vandaag nog met het filteren van je water

En geniet van puur en schoon water zonder schadelijke stoffen

Shop aquatru