Sappige aardbeien, romige feta en geroosterde amandelen toveren een alledaagse groene salade om tot een zomers bijgerecht met aantoonbare voordelen voor het hart. In een recente gerandomiseerde studie verlaagden oudere volwassenen die dagelijks aardbeien aten hun systolische bloeddruk met enkele punten en verhoogden zij de antioxidantstatus in het bloed. Regelmatige amandelsnacks verlaagden in gecontroleerde studies eveneens het LDL-cholesterol, terwijl het beschermende HDL stabiel bleef.

Gemengd met knapperige Romeinse sla en een vinaigrette van framboos en balsamico, licht verdund met een scheutje water, raakt de mix precies die zoet-hartige balans—perfect voor een barbecue of gedeelde maaltijd.