Burrata Pizza Sandwiches

Sandes de Pizza com Burrata

Aqui está um almoço de verão que sabe a pizza, mas com a praticidade de uma sandes: uma massa leve, repleta de burrata cremosa, doce e fresca compota de figo, rúcula picante e prosciutto fino.

A rúcula contém naturalmente muito nitrato e polifenóis, substâncias associadas a uma melhor função cardiovascular. E mesmo depois de processada, a compota de figo mantém ainda uma parte significativa dos fenóis antioxidantes da fruta.

A burrata cremosa e o prosciutto saboroso proporcionam juntos uma porção saciante de proteína e cálcio, enquanto a massa estaladiça, dobrada ao meio, mantém tudo arrumado e fácil de transportar.

Coloque uma no seu cesto de piquenique ou sirva com uma bebida fresca no seu terraço, e tem um almoço rápido e nutritivo que sabe a verão. 


See other recipes

  • O que precisa:

    • 900 g pizza dough (homemade or shop-bought) 
    • Plain flour, for dusting 
    • 180 g fig or apricot jam 
    • AquaTru filtered water 
    • 4 × 60 g burrata balls (240 g total), drained and torn 
    • 40 g rocket leaves 
    • 120 g prosciutto, torn into strips 
    • 40 ml extra-virgin olive oil 
    • Sea salt and freshly ground black pepper  

  • Como se faz:

    1. Heat the stone. Place a pizza stone on the upper-middle oven rack and heat the oven to its highest setting (about 260 °C) for at least 30 minutes. 
    2. Portion & shape. Divide the dough into four pieces (≈ 225 g each). On a lightly floured surface, stretch each into a 20 cm round. Dust the tops with flour, then fold each round in half to make a crescent without sealing the edge. 
    3. Bake pockets. Slide the folded rounds onto the hot stone. Bake for 8–10 minutes until puffed, golden and lightly charred. Transfer to a board and rest for 2 minutes. 
    4. Loosen the jam. Stir the jam with the a few ml water until glossy and easy to spread. 
    5. Fill. Gently pry open each crust. Spread inside 45 g jam, then add 60 g burrata, 10 g rocket and 30 g prosciutto. Drizzle with 10 ml olive oil and season lightly with salt and pepper. 
    6. Serve. Enjoy straight away while the crust is still crackling. Expect a little olive-oil drip—that’s part of the charm. 
Voltar às outras receitas

Receitas que vale a pena descobrir

Ver tudo
  • Cold Peanut Noodle Salad

    Salada de Noodles Frios de Verão

    Um prato de verão fresco e satisfatório, pronto em 15 minutos. Noodles, vegetais coloridos e um molho cremoso de amendoim. 

    Salada de Noodles Frios de Verão

    Um prato de verão fresco e satisfatório, pronto em 15 minutos. Noodles, vegetais coloridos e um molho cremoso de amendoim. 

  • Frozen Mango Yogurt Bark

    Iogurte Gelado de Mango

    Uma sobremesa naturalmente doce, pronta em 10 minutos. Iogurte grego cremoso misturado com manga e coberto com bagas e pistácios. 

    Iogurte Gelado de Mango

    Uma sobremesa naturalmente doce, pronta em 10 minutos. Iogurte grego cremoso misturado com manga e coberto com bagas e pistácios. 

  • Cucumber and Smoked Salmon Rounds with Cream Cheese and Dill

    Aperitivo de Pepino com Salmão Fumado, Queijo C...

    Um petisco de verão fresco pronto em 15 minutos. Pepino, salmão fumado e um queijo creme leve com endro. Delicioso, leve e fácil de fazer.

    Aperitivo de Pepino com Salmão Fumado, Queijo C...

    Um petisco de verão fresco pronto em 15 minutos. Pepino, salmão fumado e um queijo creme leve com endro. Delicioso, leve e fácil de fazer.

  • Homemade Quinoa and Red Lentil Wraps

    Wraps de Quinoa e Lentilhas Vermelhas Caseiros

    Wraps caseiros de quinoa e lentilhas vermelhas cheios de proteína e fibra vegetal. Prontos em 30 minutos, com inspiração para wraps de pequeno-almoço e almoço, doces e salgados. 

    Wraps de Quinoa e Lentilhas Vermelhas Caseiros

    Wraps caseiros de quinoa e lentilhas vermelhas cheios de proteína e fibra vegetal. Prontos em 30 minutos, com inspiração para wraps de pequeno-almoço e almoço, doces e salgados. 

1 4
Ver tudo

Comece hoje mesmo a filtrar a sua água

E desfrute de água pura e limpa, sem substâncias nocivas

Shop aquatru