Pumpkin Cheesecake Cookies

Biscoitos de Cheesecake de Abóbora

Deliciosos biscoitos com especiarias de abóbora e um recheio surpreendente de cheesecake. O puré de abóbora fornece naturalmente betacaroteno que o seu corpo pode converter em vitamina A, o que contribui para uma visão normal e o funcionamento normal do sistema imunitário. A canela no pumpkin spice contribui para melhorias modestas na glicemia em jejum em adultos com diabetes tipo 2. O petisco de outono perfeito! 

See other recipes

  • O que precisa:

    • 180 g plain flour
    • 7.5 ml pumpkin pie spice
    • 7.5 ml cream of tartar
    • 2.4 ml baking soda
    • 1.25 ml kosher salt
    • 113 g unsalted butter softened
    • 52 g light brown sugar
    • 137 g granulated sugar total 100 g for the dough plus 37 g for the filling
    • 1 large egg yolk
    • 5 ml vanilla extract
    • water
    • 60 g pumpkin purée
    • 170 g cream cheese softened
    • 80 ml cinnamon sugar homemade or shop bought

  • Como se faz:

    1. Whisk flour, pumpkin pie spice, cream of tartar, baking soda and salt in a medium bowl.
    2. In a large bowl beat butter, brown sugar, a bit of water, and 100 g of the granulated sugar until light and fluffy about 1 minute. Beat in egg yolk and vanilla. Beat in pumpkin purée, then the dry mix on low just until combined. Cover and chill until cold at least 1 hour or up to overnight.
    3. For the filling mix cream cheese with the remaining 37 g granulated sugar until smooth. Cover and chill at least 1 hour or up to overnight.
    4. Heat the oven to 175°C. Line two baking trays with parchment.
    5. Roll dough into level tablespoon balls. Flatten two balls into discs. Pipe or spoon 2 level teaspoons of cream cheese filling onto one disc. Cap with the second disc. Pinch the edges to seal, roll gently into a ball.
    6. Pour cinnamon sugar into a shallow dish. Roll each ball to coat. Arrange on trays leaving space.
    7. Bake 12 to 14 minutes, rotating trays halfway, until golden and just cracking. Firmly tap the tray a few times on the hob or worktop to settle. Cool on a rack.
Voltar às outras receitas

Receitas que vale a pena descobrir

Ver tudo
  • Cold Peanut Noodle Salad

    Salada de Noodles Frios de Verão

    Um prato de verão fresco e satisfatório, pronto em 15 minutos. Noodles, vegetais coloridos e um molho cremoso de amendoim. 

    Salada de Noodles Frios de Verão

    Um prato de verão fresco e satisfatório, pronto em 15 minutos. Noodles, vegetais coloridos e um molho cremoso de amendoim. 

  • Frozen Mango Yogurt Bark

    Iogurte Gelado de Mango

    Uma sobremesa naturalmente doce, pronta em 10 minutos. Iogurte grego cremoso misturado com manga e coberto com bagas e pistácios. 

    Iogurte Gelado de Mango

    Uma sobremesa naturalmente doce, pronta em 10 minutos. Iogurte grego cremoso misturado com manga e coberto com bagas e pistácios. 

  • Cucumber and Smoked Salmon Rounds with Cream Cheese and Dill

    Aperitivo de Pepino com Salmão Fumado, Queijo C...

    Um petisco de verão fresco pronto em 15 minutos. Pepino, salmão fumado e um queijo creme leve com endro. Delicioso, leve e fácil de fazer.

    Aperitivo de Pepino com Salmão Fumado, Queijo C...

    Um petisco de verão fresco pronto em 15 minutos. Pepino, salmão fumado e um queijo creme leve com endro. Delicioso, leve e fácil de fazer.

  • Homemade Quinoa and Red Lentil Wraps

    Wraps de Quinoa e Lentilhas Vermelhas Caseiros

    Wraps caseiros de quinoa e lentilhas vermelhas cheios de proteína e fibra vegetal. Prontos em 30 minutos, com inspiração para wraps de pequeno-almoço e almoço, doces e salgados. 

    Wraps de Quinoa e Lentilhas Vermelhas Caseiros

    Wraps caseiros de quinoa e lentilhas vermelhas cheios de proteína e fibra vegetal. Prontos em 30 minutos, com inspiração para wraps de pequeno-almoço e almoço, doces e salgados. 

1 4
Ver tudo

Comece hoje mesmo a filtrar a sua água

E desfrute de água pura e limpa, sem substâncias nocivas

Shop aquatru