Rhubarb Lemonade

Limonada de Ruibarbo

O sabor fresco e ácido do ruibarbo torna esta bebida um verdadeiro clássico de primavera. Combinado com limão, cria-se um xarope delicioso e picante, com o qual se faz uma limonada refrescante. Ao usar água filtrada AquaTru, o sabor puro do ruibarbo destaca-se bem, sem sabor residual a cloro ou minerais. 

O ruibarbo não é apenas delicioso, também contém antioxidantes e é conhecido por poder ajudar a reduzir o colesterol. Perfeita para um piquenique ensolarado ou um dia relaxante no jardim – esta limonada faz-lhe realmente saborear a primavera! 

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  • O que precisa:

    • 960 g rhubarb, chopped and trimmed
    • 600 g sugar or your preferred sweetener
    • AquaTru purified water, adjust amount to taste
    • 3 tbsp grated lemon zest
    • 360 ml fresh lemon juice

  • Como se faz:

    1. In a saucepan, combine rhubarb, sugar, and 500 ml AquaTru water. Heat to a gentle boil, then simmer for 10–15 minutes until rhubarb softens.
    2. Press the cooked rhubarb through a sieve into a jug to extract all the juice.
    3. Add lemon juice to the rhubarb extract.
    4. Dilute to taste with more AquaTru water, adjusting for tartness.
    5. Refrigerate until chilled and serve over ice for a refreshing drink.
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